La salsa criolla que va con todo (incluido el asado): receta exacta

Una buena salsa criolla es capaz de salvar hasta el plato menos glamoroso. Y se hace en 5 minutos.

Ingredientes:
- 1 tomate chico maduro
- 1/4 de cebolla
- Un poquito de morrón (rojo o verde)
- Perejil fresco picado
- Aceite, vinagre, sal y un toque de pimentón

El corte: todo en cubitos chiquitos, parejos. La cebolla se pasa apenas por agua caliente si te molesta el picor.

El aliño: dos partes de aceite, una de vinagre, sal a gusto y el pimentón. Mezclá y dejá reposar 15 minutos para que los sabores se conozcan.

La marco de la casa: la sirvo al ladito de todo, del asado a las milanesas, e incluso con papas fritas. No falla.